Manu Fidel je profesionálny reštaurácia a šéfkuchár. Tento muž sa stal slávnym vďaka svojej účasti na projekte s názvom „Pravidlá mojej kuchyne“. Ako Manu žije a čo robí?
Detstvo a rodina
Manu sa narodil v roku 1974 v meste Nantes. Otec, rovnako ako starý otec a dokonca aj dedko z Manua, boli kuchármi v reštauráciách. Ak hovoríme o matke, potom bola po celý svoj život v domácnosti.
Od detstva bol Manu zvedavý a aktívny, takže jeho obľúbené športy bežali, plávali a futbalovali. Vo veku 13 rokov sa Manu stal študentom cirkusovej amatérskej školy, kde bol ocenený za svoje umenie a flexibilitu. O dva roky neskôr si však chlap uvedomil, že bude musieť dlho trvať, kým sa stane profesionálnym klaunom, takže si vybral iný druh činnosti.
kariéra
Manu odišiel do reštaurácie svojho otca, aby sa tam stal asistentom kuchára. Už vo veku 15 rokov dospievajúci doslova chytil informácie za behu a v 16 rokoch išiel do drahšej reštaurácie. Tam ukončil štúdium. Potom odišiel do Londýna, kde pracoval v rôznych inštitúciách a budoval kariéru od čašníka po kuchára.
V roku 1999 odišiel do Austrálie, kde pomáhal miestnym reštaurátorom podnikať a zlepšovať ich. Manu varil každý deň viac ako 3 desiatky jedál, čím si zlepšoval a zdokonaľoval svoje vlastné profesionálne schopnosti.
Prvá reštaurácia sa objavila o 10 rokov neskôr, v roku 2009, a objavila sa v Paddingtone v Sydney. V reštaurácii sa pripravuje moderné francúzske bistro. Investície sa vyplácali veľmi rýchlo.
O dva roky neskôr sa objavila ďalšia reštaurácia Manu - inštitúcia s názvom Aperiti. Spolumajiteľom tejto reštaurácie bol Miguel Maeste, známy filmom „Bachelor Party“.
