Nanebovzatie Panny Márie je jednou z najstarších kresťanských tradícií. Je ustanovená na počesť Nanebovzatia Matky Božej, ktorá sa slávi 28. augusta v novom štýle. Tento prísny príspevok trvá dva týždne. Veriacim je zakázané jesť živočíšne výrobky. V niektorých dňoch sú povolené rybie jedlá, na iných iba zeleninové jedlá. Nie vždy je možné ich naplniť olejom.
Ortodoxní veriaci sa začnú postit 14. augusta, hneď po Honey Spasiteľovi. Na to je potrebné sa pripraviť vopred. Ostrý prechod z bežnej stravy na chudú môže viesť k rôznym zdravotným problémom. Preto, ak sa rozhodnete prísne dodržiavať kresťanské tradície, začnite jednodňovým pôstom. Dodržiavajte nielen ich kalendár, ale aj technológiu varenia. Potom prechod na dlhé príspevky nepoškodí vaše zdravie.
Mnísi pozorujú Nanebovzatie najrýchlejšie. Je to pre nich predovšetkým zabezpečenie suchého stravovania. V utorok a štvrtok môže jesť teplé jedlo, ale jedlo nemožno ochutiť olejom. Rastlinný olej je povolený iba v sobotu a nedeľu. Počas požičiavania synov je samozrejme mníchom tiež zakázané mliečnych výrobkov.
Cirkevné zákony sú pre laikov menej prísne. Pred pôstom sa vždy poraďte so svojim spovedníkom a získajte jeho požehnanie. Existujú choroby, pri ktorých sa človek nemôže zaobísť bez mliečnych výrobkov. V tomto prípade nie sú mliečne jedlá vylúčené zo stravy a nepovažuje sa to za hriech.
Sviatok Premenenia Pána pripadá na Nanebovzatie Panny Márie. Oslavujte ju 19. augusta. V tento deň smú jesť ryby laici aj mníchi. Zeleninové jedlá je možné ochutiť rastlinným olejom bez ohľadu na to, aký deň v týždni tento sviatok padol. Povolené je aj víno - hoci slabé a vo veľmi malom množstve. Deň Nanebovzatia Panny Márie môže padnúť v stredu alebo v piatok. V tomto prípade sa pri stole podávajú pokrmy z rýb.
Napriek tomu, že sa predpokladový rýchlo považuje za prísny, ľudia ho nazvali „labužníkom“. Do tejto doby už dozrieva nová plodina, v záhradách a zeleninových záhradách je veľa čerstvého ovocia, z ktorých sa pripravujú hlavne pokrmy. Dnes môžete jesť najrôznejšie šaláty, baklažán a tekvicu, pečenú a vyprážanú zeleninu. Malo by sa však pamätať na to, že živočíšny tuk sa nemôže používať na varenie.
