Servírovací vozík spôsobuje, že sa návštevníci reštaurácie spájajú výlučne s drahými sofistikovanými jedlami. Čašníci sami sa domnievajú, že práca s vozíkmi je náročnejšia, pri manipulácii s vozíkom naplneným riadom, pohármi je potrebná vysoká úroveň zručností. Používanie vozíka vám umožňuje zvýšiť ziskovosť inštitúcie, pretože tento jednoduchý atribút spočiatku neuveriteľne prináša dokonca aj najjednoduchšie jedlá o krok vyššie, hovoria obchodníci.
Práca s vozíkom sa často stáva skutočnou šou. Jedlo sa spravidla ukladá po častiach priamo na stôl na vozíku, a preto čašník tiež potrebuje ďalšie zručnosti. Správne vykonané rozdelenie jedál na porcie, účinná práca a honované pohyby čašníka pomáhajú zvyšovať predaj, aspoň zvyšovať množstvo tipov pre čašníka. Vozík je malá ukážka, spôsob prezentácie jedla a veľa záleží na tom, ako dobre ho použiť.
Pomocou vozíka môžete efektívne podávať ovocie a občerstvenie, plniť šaláty priamo v hale, prekvapujúcich návštevníkov. Návštevník určite poteší, že všetky ingrediencie šalátu boli zmiešané priamo pred jeho očami. Servírovací vozík premení prípravu aj tých najjednoduchších jedál na haute kuchyňu, vďaka ktorej môžete slúžiť viacerým návštevníkom súčasne a kompetentne ponúknuť teplé jedlá.
V jedálňach a penziónoch, ako aj pri servírovaní hostín sa napríklad používajú vozíky. Účel ich použitia je tu jednoduchší a zrozumiteľnejší - na stoloch sú jedlá a na vozíku čašník nesie polievku alebo horúci nápoj a distribuuje jedlo každému. Šetrí to čas tak pre servisný personál, ako aj pre návštevníkov.
V tomto prípade je samozrejme vozík čašníka mimoriadne praktický, aj keď z estetického hľadiska je táto možnosť podávania jedál výhodnejšia ako samoobsluha alebo servírovanie jedál na táckach.
