Dejiny každej krajiny sa formujú nielen na bojiskách a skvelých stavbách, ale aj pri jedálenskom stole. Bojový duch bojovníka vpredu je určený kvalitou stravovania. To isté možno povedať o inžinierovi alebo buldozérovi, ktorý žije a pracuje v mierovom období. Všetky tieto a mnohé objavy urobil ruský vedec William Vasilyevič Pokhlebkin.
Mladé roky
William Pokhlebkin je známy ako autor fascinujúcich a užitočných kníh širokému okruhu čitateľov a všeobecne zvedavých ľudí. Životopis tejto osoby možno chápať ako dobrodružný príbeh. Podľa rodného listu sa narodil 20. augusta 1923 v rodine dedičného revolucionára. Rodičia dieťaťa žili v Moskve. Pokhlebkin nie je skutočným menom jeho otca, ale jeho pseudonymom v čase, keď sa zaoberal revolučnou prácou. Podľa pasu bol uvedený ako Vasily Mikhailovič Mikhailov.
William vyrastal v zdravej atmosfére. Bol zvyknutý na fyzickú a intelektuálnu prácu. Vedel, ako žijú jeho priatelia a susedia. V ranom veku preukázal schopnosť učiť sa cudzie jazyky. Po škole sa chystal pokračovať vo vzdelávaní na univerzite, ale vojna začala a všetky plány sa museli odložiť na neskôr. Po získaní osvedčenia o zrelosti sa Pokhlebkin prihlásil na frontu. Počas zimného protiútoku neďaleko Moskvy dostal tvrdý šokový šok. Mohli mať „odpísané provízie“, ale slávny kuchársky špecialista ho požiadal, aby zostal v službe v plukovom štábu - plynulo nemecky.
V roku 1945 vstúpil Pokhlebkin na Moskovskú štátnu univerzitu na Fakulte medzinárodných vzťahov. Jeho vedecká kariéra bola pomerne úspešná. Už začiatkom 50. rokov obhajoval William Vasilyevič Pokhlebkin svoju dizertačnú prácu o histórii robotníckeho hnutia vo východnej Európe. Vzťahy s kolegami vo vede a nadriadenými boli nerovnomerné. Výsledkom bolo, že mu bol zamietnutý prístup do všetkých archívov a bol požiadaný o opustenie Historického ústavu, kde vyučoval.
