Ilyinov deň v Bulharsku sa oslavuje každoročne 20. júla. Je zasvätený svätému prorokovi Eliášovi, ktorý vykonal mnoho veľkých zázrakov, aby porazil pohanských bohov a obrátil ľudí na kresťanstvo.
Obyvatelia bulharských dedín sa do 20. júla pokúšajú dokončiť úrodu pšenice a viazanie viniča. Sú si dobre vedomí, že neskôr bude potrebné zozbierať hrozno, kukuricu, jačmeň atď., Ale Ilyin je dňom odpočinku po ukončení jednej tvrdej práce a pred začatím ďalšej. Preto sa 20. júla roľníci snažia relaxovať a baviť sa, aby si ctili Svätého proroka.
Aj keď sa v niektorých mestách oslavuje Ilyinov deň, predovšetkým ho oslavujú dedinčania. V tento deň je obvyklé poraziť vola alebo barana a potom mäso uvariť na ražni. Niektoré rodiny tiež zabijú najstaršieho kohúta z kuracích kôr. Potom sa pripraví špeciálna polievka, ktorej hlavnou zložkou sú vnútornosti. Tieto jedlá sa stávajú súčasťou rituálnej večere, navyše sa pripravujú nielen v domoch, ale aj priamo pri kostole v tých hodinách, keď sa koná špeciálna slávnostná služba.
Dedinčania tiež pripravujú jedlo so svojimi rodinami a zhromažďujú sa na priestrannej lúke pri dedine. Slávnostné jedlá zasväcuje minister cirkvi, potom roľníci začnú slávnostnú rituálnu večeru. V deň Ilyinov je zvyčajné pomáhať všetkým, ktorí to potrebujú, takže dedinčania pripravujú jedlo nielen pre seba, ale aj pre svojich chudobných susedov alebo pre chudobných a žiadajú almužnu. Na tejto dovolenke sa každý baví, vrátane chudobných, a každý môže mať dostatok svojej náplne. V deň Iľjína sa často stretávajú príbuzní vrátane tých vzdialených a usporadúvajú špeciálne rodinné oslavy.
Prorok Ilya bol do istej miery náhradou za Peruna, boha pohanských hromov, ktorých sa Slovania po prijatí kresťanstva mali vzdať bohoslužby. Preto pripisoval niektoré vlastnosti Peruna, medzi ktoré patrí schopnosť ovládať nebeské prvky. To sa odrazilo v tradíciách: ak by sa ukázalo, že leto je horúce a suché, Bulhari usporiadajú v deň Iljínov špeciálny ceremoniál a prosia proroka, aby vyslal dážď, čo by pomohlo pestovať dobrú úrodu.
