V akom geografickom bode sa objavili prvé sladkosti. Čo sladkosti dávni cukrári radšej varia. Prečo sú krajiny starého sveta považované za kolísku moderných sladkostí a čo znamená slovo „cukrík“?
Príbeh ľudskej lásky k sladkostiam sa začal asi pred tromi tisícročiami. Prvé cukrovinky sa objavili v starovekom Egypte. Prototypy moderných sladkostí boli vyrobené z uvareného medu s pridaním dátumu. Sladkosti boli zvyčajne hodené do davu privítaného počas slávnostných ciest faraónov.
Recepty prvých sladkostí neboli veľmi rozmanité, podobné cukrovinky si užívali obyvatelia starovekého Grécka a krajiny Blízkeho východu. V tom čase ľudia nevedeli, ako vyrábať cukor, základom všetkých sladkostí bol med s prídavkom sušených marhúľ, orechov, sezamu, maku a korenia.
Prvé sladkosti sa objavili v Európe
Na úsvite našej éry sa hnedý cukor vyrobený z trstiny dovážal do Európy z Indie. Následne nahradil tento sladký výrobok lacnejší americký náprotivok, čo viedlo k rýchlemu rozvoju výroby cukroviniek v krajinách starého sveta.
Sladkosti v známejšej podobe sa pre nás objavili v Taliansku v 16. storočí. Cukrári v tejto európskej krajine roztopili kusový cukor v ohni, výslednú hmotu zmiešali s ovocnými a bobuľovými sirupmi a naliali do rôznych foriem. Predchodcovia moderného karamelu v stredovekom Taliansku sa predávali iba v lekárňach, pretože sa predpokladalo, že sladkosti majú liečivé vlastnosti. Je zaujímavé, že iba dospelí si mohli kúpiť vynikajúci liek.
